Πασχαλινά τραγανά κουλουράκια που μυρίζουν τσουρέκι

Τα αγαπημένα κουλουράκια που μυρίζουν σαν τσουρέκι, δυο πασχαλινά γλυκά σε ένα! Βούτυρο αγελάδος που μοσχοβολάει μαζί με τα αρώματα που θυμίζουν τσουρέκι, μαχλέπι, μαστίχα ξύσμα πορτοκαλιού και λικέρ πορτοκάλι παντρεύονται και δίνουν το πιο νόστιμο και αρωματικό αποτέλεσμα σε αυτή την συνταγή. Η ζύμη γίνεται απαλή, δεν κολλάει και δεν σκάει, πλάθονται εύκολα σε σχήμα σταυρού ή κοτσίδα και ψήνονται σε λίγα λεπτά.

Δείτε την συνταγή σε βίντεο

πατώντας εδώ Πασχαλινά κουλουράκια

Υλικά

300 γρ. βούτυρο σε θερμ. δωμ.
200 γρ. ζάχαρη
80 ml ζεστό γάλα
2 αυγά+2 ασπράδια
(κρατάμε τους κρόκους για άλειμμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
2 κ.γ. μαχλέπι

1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ. μαστίχα(χτυπημένη με 1 κ.σ. από την ζάχαρη)
140 ml κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις