Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

right ad

Επιλεγμένα

Μαθετε να φτιαχνετε σπιτικο πετιμεζι (το μελι σταφυλιου) !!

Καλό Φθινόπωρο!!!!!
Ο Σεπτέμβριος είναι ο κατεξοχήν μήνας του τρύγου, τα πατητήρια παίρνουν φωτιά για να βγάλουν την σοδειά του χρόνου. Είναι η καταλληλότερη εποχή για να βρείτε μούστο ή να τον φτιάξετε μόνοι σας. Αν θέλετε να αποφύγετε την διαδικασία να πάρετε φρέσκα σταφύλια και να τα πολτοποιήσετε μπορείτε να βρείτε έτοιμο μούστο σε κάβες οι επιλεγμένα παντοπωλεία, προσοχή όμως ζητήστε φρέσκο μούστο άβραστο. Στο βίντεο θα βρείτε όλη την διαδικασία.. από το σταφύλι την επιλογή χρώματος, την πολτοποίηση, το κόψιμο (καθάρισμα) και τέλος το βράσιμο για να φτιάξουμε το πετιμέζι μας. Η τεχνική μου ίσως διαφέρει λίγο, δεν βράζω όλο το μούστο μαζί αλλά σε μικρές δόσεις των 200ml και αυτό έχει αποτέλεσμα να δένει γρηγορότερα το πετιμέζι διατηρώντας έτσι το χρώμα του. Η πυκνότητα τώρα σε αυτή την τεχνική είναι όπως περίπου του λαδιού ενώ το άρωμα του είναι πιο ήπιο. Μια παλιά τεχνική που έφτιαχνε η γιαγιά μου στην Κρήτη και που η μαμά μου αργότερα που μας το έφτιαχνε αντί για πετιμέζι το έλ…

ad4

Τελευταίες αναρτήσεις

Μαθαινω να φτιαχνω το πιο τραγανο φυλλο για τα κρητικα τηγανοπιτακια!!

Λαχταριστα και ζουμερα κεφτεδακια κοτοπουλου με σαλτσα ala Ειρηνη!!!

Αφρατα καλοφτιαγμενα πιροσκι με κιμα!!

Μαθαινουμε να φτιαχνουμε ευκολα πεντανοστιμη σπιτικη κετσαπ!!

Σπιτικο Club Sandwich, ευκολο και γρηγορο σνακ για την παραλια!!!